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小時候過年過節，家中總會有許多禮盒，蛋捲、海苔、巧克力、茶葉、水果、罐頭禮盒等等，但禮尚往來的艾媽，總是會將禮盒重新排列，將李伯送的拿去送張姨，表姐送的轉送給大叔公，反正最後堆得跟山一樣的禮盒，轉來轉去瞬間就消失了XDDD,真是令人沮喪！！

不過，艾方妮最不希望轉送走的禮盒，就是肉乾禮盒了！那正是代表過年的最佳零食之一了！看著無聊的春節電視節目，或是跟親友玩桌遊，最受歡迎的肯定是牛肉乾及肉乾了！

近年來因著網路發達，許多傳統產業嚐試網路行銷方式，讓市場的品牌順序也因此重新洗牌。

快車肉乾是由一對來自北港的夫婦，在南門市場擺上小攤子，開始賣起肉乾，而一擺就賣上了三十多個年頭，靠著在地溫暖的好味道，從一個攤子變成了如今十個攤子。

當初在南門市場幫忙烘烤肉乾並且最討厭過年的小男孩，如今已成了快車第二代掌門人。從英國學成歸國後，將逐漸流失的客人，以網路行銷的方式，在半年內就晉升網路人氣賣家前100強，也讓"快車"成了肉乾品牌的第一印象。

除了網路帶來的方便外，當然要到現場親自挑選才過癮。過去在南門市場內的總店，總是配合市場的營業時間及每星期的休市時間，採買上總是不方便，而今快車在羅斯福路上開展了新的店面，離捷運路出口僅2分鐘步行距離，讓採買更便利了喔！

店面及招牌有著醒目的紅色招牌，服務人員穿著紅色制服，熱情招呼且精神奕奕！

在明亮的空間中，有著琳琅滿目的肉乾商品，口味相當地多元化，據說產品多達兩百多種呢！還可隨意排列組合禮盒包裝。

過節時的零食，瓜子、開心果、蜜餞一應俱全，來此就可買齊所有的零食，好方便呢！而且快車所生產的肉鬆，還供應給全省數十家連鎖早餐店，可見其品質是深獲肯定呢！

果然是年輕掌門人，將傳統包裝改成可愛風，瞧這可愛的小豬飛踢的樣子，實在有夠古錐的啦！

現場口味太多，不知怎麼選是嗎？那就試吃看看，喜歡再買！漂亮透明的高腳杯放著各式肉乾，完全不怕客人試吃。

一拿出這薄如蟬翼的肉紙時，就可聞到肉片的香味。

見到這份量不少的杏仁，這可是採用美國進口的杏仁片，再加上獨家釀造180天的古早醬油(不含人工味精、糖精、色素)來醃製。平均每一片都需要花上1.5小時才能完成，而且因為每片肉紙僅0.1公分，包裝必須由人工一片一片夾入，才能防止薄肉片破裂，可以說是完全手工製作，相當"搞剛"呢！

這肉紙入口時是吃不出肉感，但類餅乾的口感，仍遮掩不住肉香，加上杏仁的香氣，整個又香又脆的，卡滋卡滋的聲音好好聽，真的超級涮嘴的啦！難怪是快車的鎮店之寶呢！

這次吃的是原味，其他還有芝麻、櫻花蝦、海苔及黑胡椒口味喔！

這元氣條相當特別的地方是，一般肉乾都是先烤再切，而快車的元氣條卻是先切好再去烘烤，每一面都能平均受熱。

而這個拉鏈袋對於保存新鮮真是超貼心又方便的，一次吃不完，就拉鏈一拉，放至蔭涼處或冰箱，味道也不怕跑掉！

利用蜜汁烘烤，每條肉條都油亮亮地，滿足了吃肉的口感，入口後很是軟Q彈牙，肉汁更是鮮甜，吃來超過癮的！！

嗜辣的朋友還有黑胡椒口味可以選擇。

忍不住再次稱讚他們的硬式PC盒，這讓我們在吃肉乾時肉汁不亂流，更不會黏答答的，真如友人說的，吃肉乾變得很優雅！

這盒子是硬式的，而且密封效果極佳，吃完肉乾後將盒子洗乾淨後，可以用來裝水果或零食，超環保的。

打開這泰式檸檬辣味肉乾後，馬上撲鼻而來的是泰式餐廳的味道，酸酸辣辣的香氣立馬飄散。一顆顆辣椒籽還清晰可見。

這比較像一般傳統肉乾的厚度，有著檸檬的清香味，加上麻麻辣辣的感覺，一入口後艾方妮腦海出現的是泰菜中的酸辣蝦， 但酸味並不明顯，辣度也是在可以接受的範圍；肉乾口感頗有嚼勁，不會太硬，辣度會經由多次咀嚼後增加，但卻是舒服的辣，更是會令人一口接一口的上癮的辣，這個創新的口味真的挺不錯的！

傳統市場出身的快車肉乾，即使上網行銷、開了新門市、在百貨公司設櫃，仍保有濃濃的人情味，堅持品質，利用美味來抓住消費者的胃。